Pizza con Amore

So spannend kann Pizza sein: Das fulminante Pizza-Kochbuch der Mamma Lina-Brüder

Du bist der Meinung, bei einer italienischen Pizza kann dich nichts mehr überraschen? Dann ist dieses Buch ein Muss für dich: Denn selten hat ein Kochbuch mit Pizza-Rezepten so viel Kreativität und Leidenschaft versprüht.

Darum geht's in Pizza con Amore

Die Brüder Angelo und Roberto Tortora, die in zweiter Generation das Restaurant Mamma Lina in Baden-Baden führen, nehmen uns mit auf eine herrlich bebilderte kulinarische Reise in die Welt der neapolitanischen Küche.

• Das wichtigste Geheimnis der Profis: Den besten Pizza-Teig Schritt für Schritt selber machen
• Pizza à la Baden-Baden: Mit neuen, aufregenden Saucen-Rezepten von Avocado- bis Urkartoffelcreme
• Frische Pizza-Ideen nach neapolitanischer Art: Erst backen, dann belegen!
• Leckere Rezepte, spannende Geschichte: Wie die Brüder Tortora zu Top-Gastronomen wurden
• Appetit auf den ersten Blick: Grandios bebildert von Jigal Fichtner

Mit ihrem hochwertig produzierten Kochbuch nehmen die Tortora-Brüder die Pizza aus der unansehnlichen Pappschachtel und stecken sie in ein luxuriöses Gewand aus Liebe zum Detail. Das Buch nimmt Pizza-Fans mit zu den Anfängen des ’87 Mamma Lina, das der Vater der beiden Brüder einst in Baden-Baden eröffnete. Es begleitet sie nach Neapel zu den Ursprüngen der Pizza und in Deutschland zum Käsemeister und Metzger ihres Vertrauens. Kreativität, handwerkliches Können, Warenkunde: All das vereint der Band. Ein Lesegenuss, der Appetit macht und dem man anmerkt: Die Tortora-Brothers servieren ihre Pizza-Sorten und -Rezepte immer mit viel Liebe. Eben: Pizza con Amore!

All das führte dazu, dass das Pizzabuch bei den Gourmand World Cookbook Awards den zweiten Platz in der Kategorie Italien belegte. 

Für wen eignet sich Pizza con Amore?

Dieses Pizza-Buch richtet sich an alle Pizzaliebhaber, die sich ein Stück Italien nach Hause holen wollen. Zusammen mit Thomas Gottschalks Lieblings-Restaurant Mamma Lina in Baden-Baden verrät unsere neue Pizza-Bibel die Geheimnisse der neapolitanischen Art des Pizzabackens – und begeistert damit Pizza-Anfänger und -Fortgeschrittene gleichermaßen.