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Born to Grill

Gerhard Volk & Patrick Bayer Carsten Dorhs & Stefano Esposito & Bärbl Hasenöhrl & Marco Korte & Marcel Ksoll & Marcel Lange & Tobias Walker

Born to Grill

Wild auf Genuss

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Wild auf Genuss

So werden Burger, Würstchen und Co. zur Köstlichkeit: die Grill-Tipps der Spezialisten

Warum ist ein Thermometer unerlässlich für den Grillerfolg? Wie gelingen Schmorgerichte, zarter Fisch und leckeres Gemüse? Und warum wird Grillen von Jahr zu Jahr beliebter? In diesem wundervoll bebilderten Schmöker finden sich neben spannendem Background-Wissen jede Menge Fotos, bei denen euch das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.

Born to Grill – weil das Hantieren am offenen Feuer nicht nur Spaß machen, sondern auch zu köstlichen Ergebnissen führen soll. Ein Grillbuch, das eure Begeisterung für die schönste aller Zubereitungsarten entflammen wird!

Darum geht's in Born to Grill

Verleger Ulf Tietge und Kocholympionike Gerhard Volk haben Grillprofis aus Österreich und Deutschland auf den Rost geschaut. Das Ergebnis ist ein Grill-Kochbuch, das keine Fragen offenlässt!

  • Ab in die Grillschule: Alles zu den Basics, die euren Erfolg am Feuer ausmachen
  • Appetitlich bebilderte Grillrezepte, vom einfachen Burger bis zum ausgeklügelten Dutch-Oven-Rezept
  • Ob Kohle, Gas, Elektro oder Pellets – raffinierte Grill-Tipps für jedes Equipment
  • Lernen von den Profis: wie Grillmeister ganze Menüs vom Rost servieren
  • Ein großartiges Geschenk für alle, die sich am Grill so richtig austoben wollen

Für wen eignet sich Born to Grill?

Born to Grill ist das perfekte Grillbuch für ambitionierte Anfänger und fortgeschrittene Hobbyköche und ein Begleiter durchs ganze Jahr. In diesem Buch findet ihr garantiert alles, was ihr für einen gelungenen Grillabend braucht! Wie wäre es zum Beispiel mit geschmortem Kalbstafelspitz? Oder sündhaft leckeren Tapas vom Grill? Natürlich dürfen auch beliebte Klassiker wie die selbstgemachte Bratwurst nicht fehlen. Und kennt ihr schon alle Tricks, damit beim Rindfleischgrillen garantiert nichts daneben geht?

Bibliografie

Erscheinungsdatum
19. Oktober 2020
Seitenanzahl
288
Autor*in
Gerhard Volk & Patrick Bayer & Carsten Dorhs & Stefano Esposito & Bärbl Hasenöhrl & Marco Korte & Marcel Ksoll & Marcel Lange & Tobias Walker
Verlag/Hersteller
Tietge Verlag
Gewicht
1240 g
ISBN
978-3-9816148-9-3
Einband
Hardcover
Herstelleradresse
Tietge Verlag, Wilhelmstraße 31, 77654 Offenburg, Ulf Tietge, info@tietge.com
Gerhard Volk

Gerhard Volk

Im badischen Weindorf Durbach befindet sich das Forum Culinaire, eine Grillakademie, die Gerhard Volk gemeinsam mit seiner Frau Maria Bruder betreibt. Der Grill- und Kochprofi ist zudem als Buchautor und Gastrounternehmer aktiv und bildet für Weber Deutschland Grillprofis aus.

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Patrick Bayer

Patrick Bayer ist ein österreichischer Grilllehrer und -profi sowie leiter der Weber Grill Academy Wien. Bayer wurde 2018 beim weltweiten Grillwettbewerb Barbecue-Weltmeister in der Kategorie Pulled Pork.

Carsten Dorhs

Carsten Dorhs arbeitete einst in der Sternegastronomie und leitet inzwischen die Grill- und Kochschule La Cucina in Remagen.

Stefano Esposito

Stefan Esposito ist nicht nur Grillmeister und Betreiber der Grillschule Grill-on-Fire in Badenweiler, wo er regelmäßig Grillkurse gibt, sondern auch Konditor, Hotelfachmann und Koch.

Bärbl Hasenöhrl

Bärbl Hasenöhrl ist Inhaberin des Hasenöhrl-Hofs in Bayrischzell. In Kooperation mit der Weber-Grillakademie gibt sie auf ihrem Hof unter anderem auch Grillkurse

Marco Korte

Marco Korte leitet gemeinsam mit seiner Frau den gemeinsamen Weber Store in Oyten, in dem sie neben Produkten rund ums Grillen auch Grillseminare anbieten.

Marcel Ksoll

Marcel Ksoll ist ein österreichischer Grillmeister und Gründer der Gewürzmanufaktur Cook & Grill. In seiner Weber-Grillakademie im Marchtrenk gibt er Grillkurse, Seminare und entwickelt Rezepte. Bei der Grill-WM 2017 landete Ksoll auf dem dritten Platz.

Marcel Lange

Marcel Lange ist Inhaber der Kochschule Kochmal in Braunschweig. Er gibt regelmäßig Grillkurse für die Original Weber Grill Academy.

Tobias Walker

Tobias Walker ist seit 2017 Inhaber der Grillakademie Alte Färberei in Reutlingen. Seit 2013 arbeitet Walker bei Weber, war dabei unter anderem am Aufbau der Grillschule im Store Berlin beteiligt.

Pressematerialien

  • Waschzettel

    Format: .pdf · Größe: 279 KB

  • Verlagsprogramm

    Format: .pdf · Größe: 279 KB

Pressestimmen zu dem Buch

  • In „Born to grill“ zeigen 20 Grillweltmeister, wie's geht: Rinderbacken in Biersoße, Wagyu Beef im Tortillawrap, Salzsteinhähnchen, selbst gemachte Wurst, Heidschnuckenrücken. Klingt abgehoben, ist es aber nicht.

    General Anzeiger

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