Mamma mia ist das gut! Damit meinen wir die unwiderstehlichen italienischen Rezepte der Mamma Lina Brüder. Angelo und Roberto Tortora führen in zweiter Generation das '87 Mamma Lina – benannt nach ihrer Oma Lina, deren Küche hier bis heute den Ton angibt.
Daraus sind zwei wunderbare Kochbücher entstanden: Pizza con Amore und Pasta con Amici. Angelo und Roberto feiern ihre neapolitanischen Wurzeln – mit Pasta-Klassikern wie Pesto oder Ragù, aber auch aufregenden Pizzasaucen wie einer Urkartoffelcreme. In Sachen Pizza gilt übrigens die neapolitanische Devise: Erst backen, dann belegen.
Con Amore, con Amici. Mehr braucht's nicht.
